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新潟コシヒカリ 【まがも米】<無洗米 約26kg>

新潟コシヒカリ 【まがも米】無洗米 約26kg

※パッケージは変更になる場合がございます。

商品名 新潟コシヒカリ 【まがも米】
産地 新潟県岩船郡関川村
品種 コシヒカリ
産年 平成30年産
使用割合 100%
内容量 約26kg
※玄米30kgを精米します。「無洗米」で精米すると1割ほど減りますので、約26kgの白米となります。

新潟コシヒカリ 【まがも米】<無洗米 約26kg>
平成30年産 新米予約
価格:18,300円(税込)

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「無洗米」とは

「無洗米」とは、その名の通り、洗わずに(米とぎせずに)炊飯してお召し上がりいただけるお米です。ヌカを取っていますので研ぐ必要がなく、手間が省けますし、とぎ汁が出ませんので環境にも優しいと人気になっています。

  • 水加減は、通常の白米よりほんの少しだけ(5%ほど)多めにしてください。また、無洗米の専用カップや、炊飯器の内釜に「無洗米」ラインがある場合はそちらを目安にしていただければOKです。
  • 無洗米に水を入れると多少は白く濁ります。こちらはほぼヌカではなく、お米のでんぷん質が溶け出てきたものです。少し待っていただくと白さは落ち着きます。
  • 米とぎせずに炊飯していただいてもちろん結構ですが、衛生上の観点から一度軽く洗米してから炊くことをお勧めしています。

新潟コシヒカリ 「まがも米」は…

新潟コシヒカリ「まがも米」【まがも米】は新潟県北部、村上市でまがも農法冬季湛水(とうきたんすい)不耕起栽培(ふこうきさいばい)で栽培したコシヒカリです。田んぼに冬の間水をためておき、春は耕さずに田植えし、まがもの雛に除草や虫取りをしてもらい育てました。化学肥料や農薬は一切使用していません。

刈り入れ後の田んぼに米ぬかや堆肥をまき水を張っておくと、ミジンコやイトミミズが発生し、春には土の表面が柔らかくなり田んぼを耕さなくても田植えができます。トラクターで耕す必要が無いので、その分CO2の削減につながります。

また、ミジンコなどを餌に水中昆虫やカエル、トンボ、ツバメも大変多くなり、田んぼが食物連鎖の原点であることが良く解ります。冬季湛水と不耕起栽培は微生物を増やし二酸化炭素を削減する、生き物と地球にやさしい農法です。

新潟コシヒカリ「まがも米」の特徴

冬季湛水+不耕起栽培+まがも農法

清流 荒川冬季湛水(とうきたんすい)、不耕起栽培(ふこうきさいばい)、まがも農法(まがものうほう)の3つを組み合わせ、自然農法で栽培した新潟コシヒカリです。この3つを組み合わせることで、化学肥料や農薬、除草剤を使わないでコシヒカリを栽培できるようになりました。

農薬は不使用、化学肥料や除草剤も一切使わない、自然農法のコシヒカリです。マガモ放し飼いによる除草で、安全&美味しいコシヒカリをご提供します。合鴨農法(アイガモ農法)を行っているところもありますが、このコシヒカリはマガモ農法で栽培しました。


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