もんじゃ米 - 新潟こしいぶき[新米予約]

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新潟産「こしいぶき」とは

新潟のお米と言えば「コシヒカリ」の知名度が圧倒的ですが、【こしいぶき】も人気のある品種なんです。「こしいぶき」は新潟県が平成5年に開発を始め、平成13年から広く栽培されている比較的新しいお米。もともとコシヒカリ系の品種で、味もツヤも香りもコシヒカリに肩を並べるほどです。越後（こし）の新しい息吹（いぶき）という意味を込めてネーミングされました。

「こしいぶき」と「コシヒカリ」の違い

では「こしいぶき」と「コシヒカリ」は同じなのかというと、いくつか違いがあります。

1.「こしいぶき」はお求めやすいお値段です

こちらが一番大きくて、恐らく一番嬉しいポイントでしょうか。コシヒカリに比べて1割～2割ほど安く販売されることが多く、お財布にも優しいので人気があります。当店もコシヒカリ「もんじゃ米」が白米5kgで3,000円なのに対して、「こしいぶき」は5kgで2,500円。毎日食べるものですから、長い目で見るとそれなりの差になります。

2.「こしいぶき」は早生品種です

こしいぶきは早生（わせ）品種で、コシヒカリよりも10日ほど早く実り、その分市場に出回る時期も早くなります。「早く新米が食べたい！」という方はぜひお試しください。

3. 「こしいぶき」はややあっさり目で粘りが少なめです

食味についてはコシヒカリとそれほど大きな差は無いのですが、ややあっさり目で粘りが少なめのため、米の粒感が強くなるかも知れません。もちろんそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、チャーハンやカレーライス、炊き込みご飯などにもピッタリです。

他にも、（コシヒカリに比べて）病気に強い、稲が倒伏しにくい、高温に強いなどの特性がありますが、食べる時にはあまり関係がないかも知れません。安全、安心で美味しいのが一番ですよね。さらにこしいぶきは「安い」という特徴が強いです！味については好みがありますので、「やっぱりコシヒカリの方が美味しい」という方もいらっしゃいますし、「こしいぶきの食感の方が好きだ」という方もいらっしゃいます。ぜひ食べ比べていただければと思います。

【こしいぶき】のご注文


【こしいぶき】＜白米・5kg＞ 2,500円（税込）		【こしいぶき】＜玄米・5kg＞ 2,300円（税込）

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