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笹川流れ 玉藻塩

美しい海岸で知られる新潟県笹川流れ。ここは、岩牡蠣、サザエ、アワビやたくさんの魚たちが暮らす豊かな海でもあります。この海岸で育まれた海藻を使い、海水のアク（石灰）を丁寧に取り除きながら丹精込めて仕上げました。薪で煮詰めた手作り海水塩です。

・おにぎり、天ぷら、焼き魚、サラダなど
・煮物、汁物のコクを出したい時
・お塩だけの野菜炒め、浅漬けに
材料の味を引き出しお料理を美味しく仕上げます。

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